План навчального проекту

Автор навчального проекту:
Прізвище, ім’я та по-батькові:	Гущина Наталія Іванівна
Назва навчального закладу:	Гімназія “Троєщина”
Місто, село:	М. Київ
Якщо ваш навчальний проект виберуть для збереження у базі даних програми „Intel® Навчання для майбутнього”, чи бажаєте ви, щоб було вказане ваше ім’я як автора проекту?	Так Ні
Опис проекту
Назва проекту:	Класна страва
Основні питання:
Ключове питання:	Як відчути смак життя?

Що допомагає нам насолоджуватись життям?
Тематичні питання:	Що приносить більше задоволення приготування чи споживання їжі?

Чи може кулінарія бути мистецтвом?

Класні кулінари – це більше хист чи вміння?

Де мені взяти кулінарний талант?

У чому полягає «родзинка» кулінарії?

Чи всім потрібно вміти готувати?

Чи можна швидко приготувати смачну страву?

Чи може «швидка їжа» бути корисною?
Змістові питання:	Який рецепт приготування піци?

Які інгредієнти можуть входити до рецептів приготування піци?

Що означає поняття „калорійність”?

Що таке „жири” та „вуглеводи”?
Стислий опис:
Навчальний проект «Класна страва» призначений для вивчення теоретичного матеріалу та проведення практичних робіт розділу «Кулінарія» з трудового навчання у 7 класі.

Учні працюють над проектом на уроках трудового навчання вдома та під час виховних заходів.

У проекті беруть участь дівчата 7 класу.

Отримавши завдання, учні поділяються на бригади, обирають страву за певними критеріями, яка подобалась би більшості учнів класу, відшукують інформацію в Інтернеті про особливості національної кухні, історію виникнення та культуру споживання обраної страви. Підбирають рецепт страви, розраховують її вартість, порівнюють із вартістю ресторанної, аналізують та роблять висновки. Створюють власні мультимедійну презентацію, публікацію та веб-сайт в Інтернеті, описуючи хід проекту, діляться простими рецептами та враженнями.

Наприкінці проекту дівчата готують цю страву, оформлюють, подають на стіл та вітають хлопців та чоловіків – вчителів з Днем Захисника Вітчизни.

Проведення проекту розраховано на місяць.
Навчальні предмет(и): відмітити предмети, з якими пов’язаний ваш навчальний проект
Основи економіки

Українська мова і література

Зарубіжна література

Музика, образотворче мистецтво

Інформатика

Всесвітня історія	Людина і суспільство/Основи філософії

Я і Україна/Довкілля/ Природознавство

Фізика, астрономія

Іноземна мова

Математика

Фізична культура, ОБЖ, ДПЮ

Біологія	Географія

Хімія

Історія України

Основи правознавства

Трудове навчання

Інше: Українознавство

Інше:

інше:
Класи: відмітити класи, яких стосується ваш навчальний проект
1–4

5-7

Інше: 7-8

Інше:	8-9

10-11

Інше:

Інше:
Державні освітні стандарти та навчальні програми:
Розділ «ТЕХНОЛОГІЇ»

Технологічна діяльність людини.

Види перетворюючої діяльності, її результати і наслідки впливу на особистість, культуру, природу і суспільство.

Етапи і закономірності еволюції технологічного середовища.

Технологія як процес взаємодії природних, суспільних і технічних закономірностей.

Предмети праці: речовини, матеріали, сировина напівфабрикати, заготовки.

Знаряддя праці: ручні, механізовані, автоматизовані. Способи і засоби впливу на предмети праці з метою зміни їхнього стану, властивостей, якостей.

Зовнішні та внутрішні фактори впливу на процес і результати праці.

Діяльність у побуті та декоративно-ужитковому мистецтві.

Економічні фактори в технологічній діяльності людини. Економічні показники оцінювання результатів технологічної діяльності.

Методи і засоби оцінювання процесу та результатів технологічної діяльності.

У процесі вивчення в основній школі змісту освітньої галузі "Технологія" передбачається

* ознайомлення з поняттям про інформацію, способи та засоби одержання та опрацювання сучасної інформації; типів моделювання та основних етапів технології розв'язання різних задач з використанням засобів інформаційно - комунікаційних технологій; функціональних можливостей комп’ютера та програмних засобів різного призначення.
Навчальні цілі та очікувані результати навчання:
Учні навчаються:

добирати рецепти приготування страв з огляду на наявність продуктів та смакові та економічні показники;

розраховувати кількість продуктів для приготування страв, користуючись рецептами та таблицями;

розраховувати загальну вартість продуктів для приготування страв;

правильно планувати свій час і виконувати роботу згідно критеріїв і вимог;

організовувати, обирати, порівнювати, складати звіти, порівнювати з критеріями та оцінювати результати різних видів діяльності для роботи в проекті;

збирати інформацію, обговорювати питання, адаптувати текст, змонтовувати знайдений матеріал, підбирати доцільні ілюстраціі;

посилатися на використані джерела;

працювати з формами опитування та шаблонами;

працювати з графікою та готовими малюнками, програмами Word, Exel, PowerPoint, Publisher, створюючи свої презентації, публікації та веб-сайти.

В учнів формується:

вміння ефективно співпрацювати в групі, розподіляти обов’язки;

навички раціонального ведення домашнього господарства, культури побуту та харчування, відповідальності за результати власної діяльності, комплексу особистісних якостей, потрібних людині як суб'єкту суспільства;

вміння стисло та чітко представляти результати своєї роботи;

навички мислення високого рівня;

вміння здобувати інформацію з Інтернету та друкованих джерел на побутову тематику, ефективно та толерантно спілкуватись з однолітками;

активна життєва позиція ; професійна адаптивність.
Діяльність учнів:
Перед початком проекту учні ознайомлюються із вчительським буклетом, з якого вони дізнаються про сам проект, його етапи, цілі та завдання.

Учні діляться на групи, розподіляють обов’язки, складають план роботи, проводять опитування однокласників “Яка страва вам подобається більше?”, аналізують його, будують діаграми в EXEL, підбирають рецепт, розраховують вартість продуктів для приготування обранної страви, порівнюють з вартістю готової страви в магазинах чи ресторанах, здійснюють пошук в Інтернеті та друкованих джерелах інформації з теми проекту, добирають малюнки та ілюстрації, аналізують отриману інформацію, роблять висновки. Ознайомлюються з критеріями оцінювання презентації. Створюють мультимедійну презентацію в програмі PowerPoint, яку демонструють перед класом. Оцінюють за критеріями створену презентацію

Під час створення публікації учні складають план публікації, шукають інформацію в Інтернеті, підбирають малюнки, пишуть статті, виконують творчі завдання, спілкуються з однолітками та створюють публікацію протягом тижня. Учні презентують свою публікацію вчителю та однокласникам. Оцінюють за критеріями створену публікацію

При створенні веб-сторінки учні ознайомлюються з критеріями оцінювання Веб-сайтів, обговорюють план дій, розробляють структуру сайта, підбирають матеріали, розробляють анкету і створюють Вебсайт проекту на яких розміщують інформацію про свій проект. Оцінюють за критеріями створений Вебсайт .

В кінці проекту дівчата на уроках трудового навчання готують обрану класну страву, сервирують стіл та пригощають хлопців класу на святкуванні Дня Захисника Вітчизни.
Приблизний час, необхідний для реалізації навчального проекту:
4 тижні
Вхідні знання та навички:
Функціональні знання клавіатури та вміння користуватися мишею(вміння роздруковувати, копіювати, вставляти, зберігати інформацію на комп’ютері)

Базові знання з використання текстового редактора.

Базові знання з кулінарії.
Матеріали та ресурси:
Обладнання (відмітити необхідні прилади):
Фотоапарат

Принтер

Цифровий фотоапарат

Програвач DVD-дисків

Засоби для зв’язку з Інтернетом

Лазерний диск

Відеокамера

Проектор

Сканер

Телевізор

Комп’ютер(и)

Відеомагнітофон

Обладнання для проведення відеоконференцій

Інше:
Програмне забезпечення (відмітити необхідні програми):
Бази даних

Табличний процесор

Видавничі системи

Програми для підтримки роботи з електронною поштою

Енциклопедія на компакт-диску	Програми опрацювання зображень

Веб-браузер для перегляду веб-сайтів

Програми для створення мультимедійних презентацій

Програми для створення веб-сайтів

Текстовий редактор

Програми для створення публікацій

Архіватори

Інше:
Друковані матеріали:	Книги кулінарних рецептів, підручник для учнів 5-7 класів “Азбука домашнього господарювання”
Додаткове приладдя та витратні матеріали:	Кухонні плити та обладнання,столовий посуд та приладдя.кухоний посуд та приладдя, продукти харчування,спецодяг, предмети для сервіровки стола,

Папір, картриджи
Ресурси Інтернету:	http://www.lasoon.com.ua/ukr/articles.php?id=4&id_article=2

http://etno.iatp.org.ua/book1/lecture11.html

Диференціація навчання:
Обдаровані учні:	Діти, які добре володіють комп’ютерними технологіями відповідають за оформлення публікацій в групі, є консультантами, створюють, розміщують та підтримують Веб-сторінку, пропонують та втілюють варіанти розвитку проекту
Оцінювання знань та вмінь учнів:

вчителями та іншими учнями згідно розроблених форм оцінювання, що містяться у порт фоліо.

Ключові слова:	Кулінарія, кулінар, кулінарні рецепти, страви,кулінарні традиції.

Page 1 of 5

Unit Plan Template

Архипчук Анна Викторовна

2005-11-04

ICT